Дуршлаг — различия между версиями

Версия 11:10, 24 августа 2015

Дуршлаг — кухонный предмет в виде маленького кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по сторонам).

Дуршлаг широко используется на кухне при приготовлении блюд. Он предназначен для разграничения жидкости от твердых веществ, например, после варенья макарон, круп, картофеля и др. Также дуршлаг используется для стирки и промывания ягод, грибов, мелкий фруктов и овощей, а также отделения творожной сыворотки.

Чаще всего дуршлаг производят из легкого металла, например, алюминия. Также есть стальные дуршлаги, покрытые эмалью, и дуршлаги с нержавеющей сталью. Иногда используется и пластмасса, но такие дуршлаги не рекомендуется применять для процеживания горячей продукции.

Часто дуршлаги изготавливаются из одной длинной ножки или двумя короткими ушками, расположенными на противоположных сторонах.