Просмотр исходного текста страницы Мишель Ру

[[Файл:Мишель Ру.jpg|300px|thumb|Мишель на собственном мастер-классе]]

'''Мишель Ру''' (''Michel Roux'', 19 апреля 1941 года) — известный [[Великобритания|британский]] шеф-повар и ресторатор, родом из [[Франция|Франции]].
== Биография ==
Мишель родился в селе Шароль, в департаменте Сона и Луара в семье мясника.

С детства он приучался к семейному делу, а позже к кулинарному. В течение двух лет Мишель Ру проходил обучение на кондитера. После этого получил должность шеф-повара в посольстве Великобритании в [[Париж]]е. Здесь он работал до того, как его призвали в армию.

После армейской службы Мишель работал шеф-поваром в мес Сесиль де Ротшильд в Париже. В 60-х годах он переезжает в [[Лондон]] по приглашению своего брата Альбера. В [[1972 год]]у Мишель Ру открывает ресторан «Вотерсайд Инн» в город Брей, [[Беркшир]]. Этот ресторан стал вторым трехзвездочным в Великобритании.

В дальнейшем Мишель Ру вместе с братом открыл кондитерский цех (1973 году), колбасные магазины, начал заниматься выездным обслуживанием клиентов, выискивал новые рецепты и технологиии приготовления.

Мишель Ру выдал свою поваренную книгу, где рассказал о рецептах, которые применяют в ресторанах брать Ру. К тому же он написал сценарий 30-серийного телешоу, которое снималось на телекомпании ВВС. Главными героями были Мишель Ру и его брат Альбер.

В конце 90-х годов Мишель Ру отошел от дел и с 2008 года живет в городе Кранс-Монтана ([[Швейцария]]).

== Награды ==
* Лучший мастер из [[Франция|Франции]] (1976 год).
* Орден Британской империи (2002 год).
* Премия Международного центра в [[Нью-Йорк]]е.

[[Категория:Кулинария]]

== Литература ==
* Alleyne, Richard (22 July 2008). «Michel Roux, French chef, quits Britain for safer Switzerland». Daily Telegraph. Retrieved 2008-07-22.

[[Категория:Кулинария]]
[[Категория:Повара]]